Akhir-akhir ini, cloud kitchen kerap digandrungi sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Itu karena usaha cloud kitchen cenderung simpel dan menawarkan kesempatan memperoleh keuntungan besar. Karenanya, mari mengenal bisnis cloud kitchen lebih dalam!
Apa itu cloud kitchen?
Pegiat bisnis kuliner mungkin sudah akrab dengan istilah ini. Cloud kitchen adalah dapur bersama yang dapat digunakan oleh sejumlah bisnis kuliner, termasuk makanan dan minuman. Sesuai namanya, “dapur awan” ini hanya tempat untuk memproduksi hidangan. Konsumen tidak menyantap makanan di tempat, melainkan melakukan pemesanan melalui layanan pesan-antar online.
Cara kerja dapur bersama
Sebenarnya, cara kerja usaha cloud kitchen terbilang simpel. Satu dapur dibagi menjadi beberapa bilik yang bisa disewa oleh beberapa bisnis kuliner berbeda. Dalam satu cloud kitchen bisa ada bisnis kopi, ayam, sampai makanan Jepang. Tujuan bisnis kuliner menyewa dapur bersama adalah untuk menjangkau konsumen lebih luas dengan modal yang lebih hemat.
Apabila harus buka cabang baru, suatu usaha kuliner perlu mempersiapkan dana untuk meja dan kursi, alat makan, perlengkapan masak seperti gas dan listrik, biaya operasional, dan berbagai pengeluaran lain. Sementara itu, harga sewa dapur bersama umumnya sudah termasuk listrik, gas, hingga kulkas chiller yang biasa dipakai usaha kuliner. Bahkan, beberapa cloud kitchen turut membantu aktivitas promosi produk bisnis kuliner.
Benarkah cloud kitchen bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan?
Dengan pergeseran perilaku konsumen yang kini mengandalkan jasa pesan-antar online, cloud kitchen bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. Sebab, bisnis kuliner kini memandang dapur bersama sebagai cara untuk menjangkau lebih banyak konsumen dengan biaya lebih terjangkau dibandingkan membuka cabang baru.
Usaha cloud kitchen pun kian digandrungi sejak timbulnya pandemi. Kebijakan pemerintah menganjurkan masyarakat untuk tidak keluar rumah, sehingga industri kuliner harus menyesuaikan kebiasaan baru ini. Terlebih, ternyata kebiasaan memesan makanan dan minuman secara online terus berkembang karena lebih praktis daripada harus mengunjungi tempatnya langsung.
Kisaran harga pasar untuk sewa dapur bersama dimulai dari Rp4 juta hingga belasan juta Rupiah sesuai fasilitas, ruangan, serta lokasi yang diberikan. Apabila ruangan lebih luas, biaya sewa bisa ditetapkan lebih tinggi. Begitu juga dengan lokasi yang memiliki potensi tinggi, seperti dekat area kampus dan perkantoran serta kawasan perumahan.
Di sisi lain, bisnis cloud kitchen juga memiliki kekurangan tersendiri. Awalnya, membuka usaha dapur bersama tidak begitu rumit karena belum banyak kompetitor di bidang ini. Namun, sekarang sudah semakin banyak pengusaha jenis ini di berbagai tempat. Bisnis dapur bersama pun relatif sulit untuk diberikan diferensiasi dibandingkan kompetitor, jadi perlu penetapan biaya sewa yang mampu bersaing dengan dapur bersama lain.
Cara memulai bisnis cloud kitchen
Apa saja yang perlu dipersiapkan sebelum memulai usaha cloud kitchen? Simak selengkapnya di bawah ini!
- Modal
Layaknya memulai bisnis lain, diperlukan modal yang cukup untuk memenuhi kebutuhan bisnis dapur bersama. Pertimbangkan biaya supaya dapat memperoleh tempat dan membangun dapur, membeli peralatan dan perlengkapan, hingga biaya operasional nantinya.
- Pilih lokasi strategis
Kunci dari keberhasilan cloud kitchen adalah lokasi yang strategis. Dengan lokasi strategis, bisnis kuliner dapat memperoleh konsumen yang banyak. Contohnya adalah di dekat area kampus di mana terdapat kos berupa rumah atau ruko. Banyak penghuni kos yang memilih melakukan pemesanan makanan secara online agar lebih praktis, mengingat kesehariannya sudah dipenuhi kesibukan. Hal ini dapat dimanfaatkan sebagai peluang usaha.
- Penuhi kebutuhan peralatan dan perlengkapan
Pemilik dapur perlu memperhatikan kebutuhan dapur. Hal ini meliputi peralatan masak dan penyimpanan bahan. Misalnya listrik, kulkas yang lengkap dengan chiller, gas, dan sebagainya untuk menunjang produksi bisnis kuliner.
- Lakukan pendekatan pada bisnis kuliner
Ketika semuanya sudah siap, pelaku usaha cloud kitchen dapat melakukan pendekatan pada bisnis kuliner untuk menawarkan sewa dapur bersama. Tawarkan biaya sewa yang bersaing di pasaran serta fasilitas lengkap agar dapat menunjang aktivitas usaha kuliner.
Memulai bisnis memerlukan modal untuk pendanaan berbagai keperluan, termasuk bisnis cloud kitchen sebagai peluang usaha yang menjanjikan. Untuk itu, Modalku menyediakan program pendanaan yang cocok untuk pebisnis pemula. Program ini memiliki proses mudah, alur jelas, dan imbal hasil yang menjanjikan. Informasi selengkapnya dapat segera Anda peroleh dengan klik tombol di bawah ini:
Anda juga dapat mengakses informasi tentang tips-tips keuangan, gaya hidup, produk keuangan, hingga alternatif investasi di blog.modalku.co.id. Awali kebebasan finansial dengan memperkaya literasi keuangan bersama kami. Ayo jelajahi blog kami!
Artikel blog ini ditulis oleh Modalku, pionir platform pendanaan digital bagi UMKM di Indonesia dan Asia Tenggara. Kami menyediakan pinjaman modal usaha bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) tanah air dan membuka opsi investasi alternatif dengan pengembalian menarik bagi pemberi pinjaman.
Modalku memenangkan Global SME Excellence Award dari ITU Telecom, salah satu badan organisasi PBB, di akhir tahun 2017. Modalku juga memenangkan Micro Enterprise Fintech Innovation Challenge yang diselenggarakan oleh United Nations Capital Development Fund (UNCDF) dan UN Pulse Lab Jakarta di tahun 2018. Visi kami adalah memberdayakan UMKM untuk bersama memajukan ekonomi Indonesia.
Lihat statistik perkembangan pesat Modalku di sini.
Tertarik mengenal Modalku lebih baik? Klik di sini.
