Seiring dengan waktu, kesuksesan bisnis restoran Anda akan membuat tingkat permintaan konsumen di wilayah lain meningkat. Siapa yang tidak menginginkannya? Di saat seperti itu, Anda mungkin mempertimbangkan ingin membuka cabang baru di area tersebut. Namun, langkah ekspansi bisnis yang cukup besar ini memerlukan persiapan yang matang untuk menekan risiko kerugian. Jadi, alangkah baiknya Anda menerapkan sejumlah strategi sebelum menjalankannya.
Strategi Buka Cabang Baru untuk Ekspansi Bisnis Restoran
Untuk mensukseskan strategi ekspansi bisnis restoran Anda, pastikan Anda memenuhi checklist berikut sebelum membuka cabang baru:
1. Tentukan target pembukaan cabang yang spesifik
Sebelum Anda melaksanakan strategi ekspansi bisnis restoran, sebaiknya Anda menetapkan target yang jelas dan spesifik. Anda perlu menentukan pada tanggal berapa Anda akan membuka cabang restoran baru, berapa besar target pendapatan dalam bulan pertama, dan siapa target pasarnya. Dengan begini, Anda akan lebih berfokus pada perencanaan dan eksekusi.
Misalnya, kalau Anda membuka lokasi cabang di daerah perkantoran, targetkan pembukaan saat jam makan siang mulai ramai, dan soroti promosi menu cepat saji yang cocok untuk pekerja kantoran yang sibuk.
2. Lakukan riset pasar di lokasi tujuan jika ingin ekspansi bisnis
Saat Anda memutuskan lokasi pembukaan cabang baru, Anda harus memahami demografi, preferensi konsumen, dan pesaing di area tersebut. Lakukan survei yang mempertimbangkan elemen 5W + 1H untuk mengetahui kebiasaan makan, jenis makanan yang disukai, dan daya beli masyarakat setempat.
Sebagai contoh, jika Anda ingin menerapkan strategi ekspansi bisnis di daerah wisata, Anda bisa menyesuaikan menu dan dekorasi restoran dengan tema lokal untuk menarik perhatian wisatawan. Sebab, dengan riset yang baik, Anda dapat memaksimalkan potensi pasar.
3. Rekrut SDM yang tepat
SDM adalah kunci keberhasilan operasional restoran. Oleh sebab itu, pastikan Anda merekrut karyawan yang berpengalaman dan cocok dengan budaya kerja restoran Anda. Semisal restoran Anda menekankan pelayanan ramah dan cepat, rekrut pelayan yang punya pengalaman di restoran serupa dan melatih mereka untuk menghadirkan standar pelayanan yang diinginkan. Selain itu, jangan lupakan juga posisi penting dalam rencana ekspansi bisnis restoran Anda, seperti manajer cabang dan kepala koki yang mampu mengelola tim dengan baik.
4. Promosikan cabang baru di berbagai platform
Promosi juga tidak kalah penting dalam keberhasilan ekspansi bisnis restoran karena dari sinilah pelanggan baru dapat menemukan keberadaan brand Anda. Bisa menggunakan media sosial, website, dan platform online lainnya untuk membangun antusiasme sebelum pembukaan.
Sebagai contoh, Anda bisa mengadakan giveaway atau diskon khusus bagi 100 orang pelanggan pertama yang datang ke lokasi cabang baru. Selain itu, bekerja sama dengan influencer lokal untuk meningkatkan exposure juga bisa menjadi strategi efektif. Berikutnya, jangan lupa pasang banner di sekitar lokasi baru untuk menarik perhatian penduduk setempat. Supaya bisa makin bersaing dengan iklan lainnya, Anda dapat menerapkan strategi out of home advertising yang kreatif.
5. Pertimbangkan teknologi manajemen restoran
Untuk memastikan operasional cabang baru berjalan lancar, pertimbangkan penggunaan teknologi manajemen restoran. Sistem kasir digital atau POS (Point of Sale) yang terintegrasi dengan inventaris, pemesanan online, dan analisis data bisa membantu Anda mengelola transaksi, stok, dan kinerja cabang secara efisien. Terutama, jika Anda ingin menerima pesanan delivery melalui aplikasi pihak ketiga.
Alasannya, dengan teknologi POS saat ini, Anda dapat melihat laporan penjualan secara real-time dari berbagai sumber pemasukan, termasuk aplikasi tersebut.
6. Pastikan cash flow baik dan modal mencukupi untuk ekspansi bisnis
Membuka cabang baru membutuhkan modal besar dan pengelolaan cash flow yang baik. Jadi, cobalah membuat anggaran mendetail yang mencakup biaya renovasi, peralatan, promosi, dan gaji karyawan.
Pastikan Anda juga memiliki dana cadangan untuk mengantisipasi biaya tak terduga seperti potensi penundaan dalam pembukaan atau perbaikan peralatan. Sebab, dana ini akan membantu bisnis Anda tetap beroperasi. Lalu, jangan lupa mengevaluasi kondisi arus kas secara berkala untuk memastikan kelancaran operasional.
Semua Kebutuhan Restoran, #UntungAdaModalku!
Bagaimana jika Anda membutuhkan modal tambahan untuk berbagai kebutuhan ekspansi bisnis restoran? Tenang, Untung Ada Modalku yang memiliki produk Pendanaan UMKM hingga Rp300 juta bagi pemilik bisnis perorangan. Anda dapat menggunakan dana ekstra ini untuk promosi, membeli peralatan dapur, merenovasi gedung restoran, dan sebagainya.
Apalagi, Anda bisa memperolehnya dengan proses pengajuan yang simpel tanpa agunan aset tetap, serta suku bunga yang kompetitif. Produk ini diperuntukkan bagi usaha yang berlokasi di Jabodetabek dan Surabaya. Untuk informasi selengkapnya tentang syarat dan prosedur pengajuan Produk Pendanaan UMKM ini, kamu bisa mengunjungi halaman ini. Yuk, majukan bisnismu bersama Modalku dari sekarang!
