Dalam bisnis kuliner, mendatangkan pelanggan baru memang penting. Namun, mempertahankan pelanggan lama dapat mendukung kesuksesan bisnis Anda dalam jangka panjang. Bayangkan restoran atau kedai Anda memiliki pelanggan yang datang kembali berkali-kali, padahal Anda tidak promo besar-besaran. Itulah kekuatan repeat order dalam bisnis kuliner!
Apalagi, pelanggan yang puas dengan produk Anda biasanya tidak hanya membeli ulang, tapi juga merekomendasikannya kepada orang lain. Lantas, apa yang harus Anda lakukan untuk membuat pelanggan terus membeli produk kuliner Anda?
Cara Meningkatkan Repeat Order UKM Kuliner
Untuk mendapatkan pelanggan setia dan meningkatkan repeat order secara signifikan, Anda bisa menerapkan strategi berikut dalam menjalankan bisnis kuliner:
Latih dan tingkatkan kompetensi pegawai
Tingkatkan kompetensi pegawai dengan memberi mereka pelatihan tentang standar layanan, seperti cara menyambut pelanggan dengan ramah dan cara menangani komplain. Berikan pula edukasi tentang produk Anda, sehingga mereka dapat memberikan rekomendasi menu yang tepat kepada pelanggan. Tak kalah penting, siapkan insentif sebagai apresiasi bagi pegawai yang mampu bekerja dengan baik.
Ketika pegawai telah terlatih dalam komunikasi dan pelayanan, pelanggan pun akan merasa semakin nyaman dan terdorong untuk datang kembali.
Jaga konsistensi kualitas makanan dan layanan
Pelanggan akan cenderung melakukan repeat order apabila mereka puas dengan kualitas makanan dan layanan yang didapatkan. Oleh sebab itu, standarisasi resep dan metode memasak Anda untuk menjaga konsistensi rasa makanan. Gunakan bahan baku berkualitas yang selalu sama dari waktu ke waktu.
Kemudian, terapkan standard operating procedure (SOP) dalam layanan dan penyajian, baik untuk makan di tempat (dine-in), take away, maupun delivery. Jangan lupa kumpulkan feedback dari pelanggan untuk mengetahui area mana saja yang butuh perbaikan.
Terapkan prinsip psikologi dalam desain menu
Saat merancang menu, terapkan prinsip psikologi untuk mendorong pelanggan melakukan pembelian. Contohnya, Anda bisa menuliskan deskripsi makanan yang menggugah selera dan merangsang indra. Misalnya seperti, “Ayam panggang bumbu rica-rica dengan rasa smokey, gurih, dan pedas yang disajikan dengan nasi hangat.”
Selain itu, Anda juga dapat menerapkan strategi bundling untuk membuat pelanggan terbiasa membeli lebih dari satu item. Tawarkan paket hemat untuk dua orang, minuman gratis untuk pembelian dua makanan, atau sediakan diskon khusus untuk paket makan lengkap.
Berikan penawaran personal untuk pelanggan
Buat pelanggan merasa spesial dengan memberikan penawaran personal, sehingga meningkatkan kemungkinan mereka untuk kembali atau repeat order. Banyak strategi yang bisa Anda terapkan, misalnya memberikan diskon makanan atau promo spesial saat pelanggan berulang tahun. Cara lainnya adalah menawarkan promo buy one get one free ketika pelanggan datang ke lokasi usaha Anda bersama pelanggan baru.
Adakan loyalty program
Dengan loyalty program, pelanggan bisa mendapatkan keuntungan tambahan dari setiap pembelian. Hal ini dapat mendorong mereka untuk kembali. Contohnya, pelanggan akan mendapatkan satu poin setiap melakukan transaksi minimal Rp50.000 di resto Anda. Setelah terkumpul 10 poin, mereka dapat menukarkannya dengan menu gratis. Alhasil, pelanggan pun akan termotivasi untuk terus melakukan pembelian di tempat bisnis Anda.
Tawarkan lebih banyak metode pemesanan
Tingkatkan kemungkinan repeat order dengan memberikan fleksibilitas dalam pembelian makanan. Selain dine-in, opsi lain yang dapat Anda sediakan adalah online order dan pick-up. Jadi, pelanggan bisa memesan makanan secara online, lalu mengambilnya langsung di lokasi bisnis Anda tanpa harus menunggu lama.
Kemudian, sediakan pula layanan delivery untuk pelanggan yang tidak bisa langsung datang ke outlet. Anda bisa bekerja sama dengan layanan delivery makanan berbasis aplikasi. Namun, jika ingin kontrol lebih, kembangkan sistem pemesanan online sendiri untuk delivery atau pickup. Strategi ini tentu butuh modal tambahan, tapi tak perlu khawatir karena #UntungAdaModalku!
#UntungAdaModalku untuk Mengembangkan Bisnis Kuliner!
Meningkatkan repeat order butuh strategi yang tepat, mulai dari menjaga kualitas makanan dan layanan hingga menyediakan lebih banyak metode pemesanan. Sayangnya, banyak bisnis kuliner mengalami kendala biaya untuk membeli bahan baku berkualitas, melatih pegawai dalam skala besar, atau mengembangkan sistem pemesanan online.
Kabar baiknya, saat ini #UntungAdaModalku yang menyediakan solusi pendanaan modal usaha. Melalui produk Pendanaan Institusi Modalku, Anda bisa mendapatkan kredit modal usaha hingga Rp5 M. Syarat dan prosesnya juga cenderung mudah dan cepat karena dilakukan secara online. Tidak ketinggalan tenor yang fleksibel sehingga bisa Anda sesuaikan dengan kondisi dan kemampuan bisnis! Jadi, tunggu apa lagi? Klik di sini untuk mengajukan Pendanaan Institusi Modalku sekarang juga!
